很多人认为夏天是吃生蚝的好季节,但事实上,冬季才是吃生蚝最好的季节。生蚝有“男人的加油站。女人的美容院”的美誉,冬天时候的生蚝生长肥美,大家不妨趁这个季节多次生蚝。在吃生蚝这件事上,大家还是要多注意以下几点内容。
1.在选购生蚝的时候,应尽量购买那些外科完全封闭的,不要挑选外壳张开的,因为张开外壳的生蚝相对于没有开壳的,没有那么新鲜。
2.尽量将生蚝的肉煮熟。生蚝本身是良性食品,在烹饪过程中,应该尽可能地将生蚝受热均衡,否则可能造成生蚝受热不均。
不要生食生蚝。生蚝主要生长在海域和河口,河流和水源可能存在大量的细菌和病毒,再加上生蚝本身是不能自行消化食物的,所以生蚝的地体内也会积累大量的细菌,如果生吃的时候处理不当,很容易食物中毒,或受其感染。
进食生蚝后如感觉肠胃不适,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可自行服用肠胃药物进行观察,病情严重的要立即前往医院就诊。
生蚝虽然好吃,但也不能吃太多。因为生蚝等滤食性贝类,很容易在消化道内蓄积大量的致病因子,如感染诺如病毒,可能会出现上吐下泻等肠胃不适的症状,这时候建议大家服用和胃整肠丸。
和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃,理气止痛的功效。一般用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻等症状。由于功效相对比较广泛,因此成为众多老百姓家中的必备肠胃药品。
食生蚝有的烤着吃,有的醮辣吃,蒸着吃、炸着吃、椒盐吃等等……总之无论你怎样入口它总是那么鲜美无比,但是大家需要注意一点的就是,量力而行,不要觉得吃的越多越好,应控制好食量,生蚝吃多了很容易造成三脂高,以及引发痛风,希望大家多多注意。
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